柒の——即使累了，也要好好犒劳自己

〆°柚子﹏

即使累了，也要好好犒劳自己

〆°柚子﹏

牛奶卷卷
做法：
1.牛奶倒入锅中加白糖搅匀，中小火加热。
2.煮至牛奶表面有小气泡。
3.将米酒倒入锅中搅匀，继续煮制。
4.牛奶慢慢凝固成絮状，与液体分离后关火。
5.取干净纱布铺在笼屉中，架在不锈钢容器上。
6.将牛奶倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
7.静止放置1个小时,取其固体牛奶。
8.将沥干水的牛奶倒在纱布上，包起反复揉搓。
9.牛奶面团擀开擀薄，擀成厚度约1CM的奶皮。
10.奶皮切去边角成长方形。
11.红豆沙同样擀压成片，覆盖在奶皮上。
12.自上而下卷起，成圆柱形。
13.将奶卷分割成均等的段,装盘食用。

〆°柚子﹏

云朵棉花糖&29;
原料：250毫升水 20克无味明胶 1茶匙香草粉 400克砂糖（近似2杯）
做法：在烤盘底涂上黄油; 拿一个小碗倒入半杯凉开水（125毫升）, 撒上明胶, 混合搅拌至软化（约5分钟）。
把砂糖和剩下的半杯水放入锅内加热融化, 沸腾后倒入有明胶混合物的碗里, 并再次加热, 要不停搅拌;
煮沸后从火上移开, 加入香草粉, 混合后倒入一个大碗里搅拌，静置，直到它看起来像蛋白，大约需要一个小时;
用电动搅拌机，高速打10分钟; 倒入准备好的烤盘里，把表面抹平整，撒上一些糖粉和玉米淀粉在上面，静置直到它成型（约四小时或过夜）,
最后用模具弄成云朵的形状，完成！

〆°柚子﹏

葡挞
材料：挞皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黄油22克，黄油125克，挞水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺
做法：1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面；
2.揉成表面光滑的面团；
3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团；
4.盖上湿毛巾，松弛10分钟左右；
5.10分钟后，开始擀面。在案板上撒上干面粉，用手压一下面团，在面团的表面也撒一点面粉，（防止粘连），把面擀成中间略厚，四边略薄的圆形；
6.把125克黄油放在中间；
7.把四个边折起来包住黄油。
8.翻面，压扁；

〆°柚子﹏

【抹茶冰激凌】材料:淡奶油200g,炼乳50g,抹茶粉半汤匙,纯牛奶25ml;
做法:1.将淡奶油打发,打至奶油粘在打蛋器上滴不下来了就可以了;
2.依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中,打匀；
3.放入冰箱冷冻40~60分钟后将其拿出,搅拌2分钟；
4.再放入冰箱冷冻5~6小时即可食用。

〆°柚子﹏

抹茶千层。
主料：牛奶480ml 低筋面粉160g 鸡蛋2个 抹茶粉30g 炼奶25g 糖15g 淡奶油250g 糖25g 柠檬汁3g
1. 鸡蛋加入糖和炼奶
2. 倒入牛奶搅拌均匀
3. 筛入抹茶粉和面粉
4. 加入隔水融化的黄油
5. 全部拌匀后冰箱放置30-35分钟
6. 小火下锅大火摊开 等颜色有点点变化时立马转小火 颜色全变时翻面 再小火摊一会
7. 摊好后在烤网上放凉
8. 淡奶油加糖和柠檬汁打发
9. 一层可丽饼一层奶油叠起来

〆°柚子﹏

【彩虹冰沙】
底层奶油色：8个冰块、1个冻香蕉、1杯酸奶、1杯半橘子汁；
黄层：1杯冰沙粉、1/2杯芒果块、1/2杯橘子汁；
橘色层：1杯冰沙粉、1/2杯切块的胡萝卜快、1/2杯橘子汁；
桃粉色层：1杯冰沙粉、3/4杯冻树莓、1/2杯橘子汁；
艳红色层：4个冰块、1/2杯冻树莓、1/2杯冻香蕉、1杯橘子汁；
紫色层：1杯蓝莓、1杯橘子汁。做法：导入最底层，冰冻10分钟，将其他层的材料搅拌后依次倒入、冷冻10分钟，按此步骤重复。

〆°柚子﹏

冰块水果
食材：水果【自己喜欢便可，切成小块】、冰糖、水
做法：1. 烧开水，将冰糖放入水中，小火慢煮，轻轻搅拌，直至冰糖完全溶化。将糖水晾凉备用。
2. 将水果切成大小合适的块，放入冰格中，将冰糖水浇在水果上。
3. 送入冰箱冷冻一小时。
4. 从冰格取出后，可以直接享用。
5. 也可以浇上冰镇冰糖水食用。

〆°柚子﹏

【DIY无奶油芒果冰激凌】材料:芒果500g，鲜奶500ml，砂糖适量。
做法:1.鲜奶用小火加热约10分钟；
       2.将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；
      3.每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦